(一)餐飲業應對所有冷鏈食品接觸面、外包裝和用具進行經常清洗和消毒,並加強餐(飲)具、調味品容器的清潔消毒。
(二)做好高頻接觸物體表面消毒,對各種設備、區域、接觸面/高頻接觸點(如臺面/夾子/服務用具/開放式自助展示臺/門把)、垃圾桶、衛生潔具等進行更高頻率的清潔和消毒。同時加大對工作人員工作服的清潔消毒頻次。
(三)確保店內洗手設施運行正常,並配備速幹手消毒劑;有條件時可配備感應式手消毒設施。