乳品加工設備所要清洗的汙垢主要為由脂肪、蛋白質和乳糖所形成的奶膜,生物膜和硬脂酸鈣、硬脂酸鎂等乳石。 在乳制品加工中,UHT超高溫瞬時殺菌機殺菌溫度為130~150℃,如此高的溫度決定了其結垢的必然性,所以,UHT殺菌機的清洗一直是整個加工過程中的重點與難點。 針對以上汙垢及加工工序的特點,環玉公司推出了復合型清洗劑,比起單一組分的清洗劑,復合產品中添加有表面活性劑、清洗助劑等,對一些使用單一組分很難去除的汙垢有很好的作用。同時,由於復合產品去汙力強的特性,使得其在使用濃度及清洗時間上有很大的可調整性,從而為客戶節約了成本,提高了工作效率。以下為環玉產品在乳制品行業UHT超高溫殺菌機的清洗案例:
通過上圖可以看出在原有的清洗工藝清洗完成之後,管道內有大量的白色殘留汙垢,這將會直接影響到產品的量問題。在使用了環玉公司推薦工藝及產品清洗完以後,白色汙垢明顯被去除,在該環節上保證了產品的質量問題。